DIE WIRTSCHAFT / ALTAUSSEE / STMK

KULINARISCHE HIGHLIGHTS und nostalgischer Charme

Vor runden 15 Jahren wurde hier an diesem Ort das erste Bier gezapft, und viele sollten folgen. Auch die immer schon excellente und kreative Küche hat das ehemalige Stallgebäude im Herzen Altaussees zum gern besuchten Treffpunkt Ein- und Zweiheimischer reifen lassen. Die Wirtschaft befindet sich direkt im Zentrum Altaussees, kurz nach dem zentralen Parkplatz. Im Sommer wird auch der Gastgarten direkt vor dem Hause

bespielt - allerbeste Wirtshausatmosphäre garantiert.
Mit der Neuübernahme im Frühsommer des heurigen Jahres sind auch entsprechende Neuadaptionen in

den Gasträumen und der Küche notwendig geworden, um den Gastbetrieb weiterführen zu können.
In Sachen Kulinarik konnte mit
Marvin Wimmer ein junger, engagierter und international erfahrener Küchenchef gewonnen werden, der sich mit Feingefühl der österreichischen Küche samt Querverweisen Richtung Asien und mediterranen Geschmackserlebnissen annimmt während das gastronomisch steirische Urgestein Helmut Prassl den Servicebereich dominiert. Der Fokus liegt hier eindeutig auf der traditionell österreichischen Wirtshausküche, die mit fernöstlichen Aromen und Gewürzkomponenten

versetzt, zu neuen Höhenflügen ansetzt.

RESERVIERUNG

WIRTSCHAFT ALTAUSSEE

Helmut Prassl und Marvin Wimmer
Fischerndorf 191
A - 8992 Altaussee

Tel.: +43 676 395 7401

Mail: reservierung@wirtschaftaltaussee.com

www.wirtschaftaltaussee.com

Reservierung erbeten

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ALPINAE CULINAR / ALPINE GENUSSKULTUR 2021 / TRAKTOR 41

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