KOOPERATION: KULINARIK UND alpine LANDWIRTSCHAFT


Gesunde Nahrunsgmittel, regionale Wertschöpfung, Landwirtschaft im alpinen Raum, Touristik und Gastronomie. Nur wenn wir lernen ZUSAMMEN.ZU.ARBEITEN kann sich nachhaltig, flächendeckend und spürbar jener Zustand positiv verändern, der sich am Besten mit dem Begriff „LEBENSQUALITÄT” umschreiben lässt. Hier drei Beispiele engagierter Landwirte und Gastronomen, die mit viel Engagement und Schaffensfreude nachhaltig, regional und hochwertig produzieren und arbeiten.



Einer der Vordenker regionaler Wertschöpfung, Direktvermarktung, Tierwohl und Zucht österreichische Nutztierrassen ist Archebauer THOMAS STRUBREITER, aus dem Salzburger Lammertal. Als Produzenten von hochwerti