GASTGEBER

DIE

Heimische Produktvielfalt, naturnahe Tierhaltung, Direktvermarktung, und regionale Wertschöpfung  im Fokus österreichischer Gastlichkeit in Wirtshaus, Restaurant und Hotelküche. Die Gastgeber des Jahres 2021.


Wir freuen uns auf weitere Mitgliedsbetriebe

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DER AGATHAWIRT

BAD GOISERN / HALLSTÄTTERSEE

400 Jahre Gastlichleit im Salzkammergut

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WEINHAUS BRETZE

HALL / TIROL

700 Jahre gastrosophisches Erleben

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GEIGERALM AM LOSER

ALTAUSSEE / SALZKAMMERGUT

Höhenluft und kulinarischer Höhenrausch am Fusse des Losers

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KÜCHE:  Dominik und Eva Utassy
10 TAGE mit alpiner Wirtshausküche  Galadiner

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GOLDENER ENGL / AUGUSTINERKELLER

HALL / TIROL

390 Jahre Tiroler Wirtshauskultur - das Haller Wirtshaus schlechthin

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390 Jahre Tiroler Wirtshauskultur - das Haller Wirtshaus schlechthin

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DIE HALLER SALZSTUBEN

HALL / TIROL

Alles Steak - in den wohl schönsten Stuben Tirols

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KÜCHE:  Chefkoch Michael Oberst
10 TAGE Alpine Wirtshausküche  Galadiner

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HOFWIRT SEEKIRCHEN

SEEKIRCHEN AM WALLERSEE

Das Traditionshaus am Wallersee

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GUT HABERHAIDE

LAAKIRCHEN / TRAUNSEE

Gutshof und Mostschenke

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KÜCHE: Stephanie Spitzbart

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GENUSS AM SEE

ÖDENSEE / STEIERMARK

Feine Küche & feine Produkte

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KÜCHE:  Christina und Manfred Mayer


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LANDHAUS KOLLER

GOSAU / SALZKAMMERGUT

Wildspezialitäten aus der eigenen Jagd

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KÜCHE: Gerichte zu Wild, Fleisch und Fisch, erfrischend neu und raffiniert kombiniert

3 TAGE mit Johann Mandl, Edwin List, Gottfried Koller


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KOPPENRAST IN OBERTRAUN

OBERTRAUN / SALZKAMMERGUT

Hervorragende und kontinuierliche Qualität am Koppenpass

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KÜCHE:  Herbert Stricker
10 TAGE Alpine Wirtshausküche

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MESNERHAUS IN MAUTERNDORF

MAUTERNDORF / SALZBURG

Das 4-Hauben-Restaurant in den Bergen in einem Haus aus dem 15.Jhdt.

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KÜCHE:  Maria & Josef Steffner
10 TAGE Alpine Haubenküche  Galadiner

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GASTHOF SEEBLICK / RESTAURANT WASSERMAN

GRUNDLSEE / STEIERMARK

Empathie und Leidenschaft am Grundlsee

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KÜCHE: Stefan Haas

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NOCKEN TONI

BAD ISCHL

Die Qualität der einfachen Dinge

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KÜCHE: Ernst Siegesleitner


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OBISELL ALM

RIFFANI / SÜDTIROL

Almerische Genusskultur auf 2000 Metern

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KÜCHE: Simon Wöckl,  Paula Erlacher und Alex Unterberger

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REGIONAL IST LEGAL / CATERING

GALLSPACH

Ramennudeln und Regionalcatering

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KÜCHE:  Chefkoch Benjamin Kermendi
10 TAGE Alpine Küche TO GO

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DIE RETTENBACHALM

ALMGASTHOF / BAD ISCHL

Der kulinarische HOTSPOT aus der Liebelingsalm der Ischler

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KÜCHE:  Chefkoch Florian Simmer
10 TAGE Alpine Küche auf der Rettenbachalm

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SCHMALZERHOF / LANDGASTHOF

WEER / TIROL

Seit Generationen - der klassische Tiroler Landgasthof in Weer

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KÜCHE:  Chefkoch Alexander Kirchmair
10 TAGE Alpine Wirtshausküche

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GASTHOF SCHOPPER

BREITENBACH / TIROL

Hier kommt Tirol auf den Tisch

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SEE SUSHI

STROBL / WOLFGANGSEE

Asiatische Fischrezepte, regional interpretiert und umgesetzt.

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KÜCHE:  Chefkoch Dominik Edlinger
10 TAGE Alpine Fischspezialitäten

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SIMPLE 169

HALLSTATT / SALZKAMMERGUT

Im Zentrum des Welterbeortes, offene Küche, Imbiss, Kaffee und Kuchen

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KÜCHE:  Ursula und Joseph Fallnhauser
TÄGLICH:  Regionale Produkte, frisch zubereitete Speisen und Suppen TO GO

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SIRIUSKOGL

BAD ISCHL / SALZKAMMERGUT

Hoch über Bad Ischl - kulinarisch kreuz und quer gedacht

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KÜCHE:  Christoph (Krauli) Held & Team 
10 TAGE  Alpine Wirtshausküche und vegetarischer Hochgenuss

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D'SPEIS / RESTAURANT

ST. WOLFGANG

Der kleine feine Geheimtipp in St. Wolfgang

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KÜCHE:  Chefkoch Sandro Gamsjäger
10 TAGE Alpine Wirtshausküche

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STRANDCAFE ALTAUSSEE

ALTAUSSEE / SALZKAMMERGUT

Der Logenplatz am Altausseer-See, seit Jahren ein gastronomischer Leitbetrieb.

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KÜCHE: Schwerpunkt Fisch und traditionelle österreichische Küche

10 TAGE  Alpine Wirtshausküche, Schwerpunkt Fisch

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DER TIPPELER

SCHWAZ / TIROL

Der Traditionsbetrieb im Herzen der Schwazer Altstadt mit Haube.

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KÜCHE: Haubenkoch Marcel Gärtner und Team

10 TAGE Alpine Wirtshausküche vom Feinsten mit Galadiner

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WIRTSCHAFT ALTAUSSEE

ALTAUSSEE / SALZKAMMERGUT

Traditionelles neu interpretiert. Im Interieur und auf dem Teller

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KÜCHE:  Marvin Wimmer und Team
10 TAGE mit alpiner Wirtshausküche  Galadiner

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WURSTKULTUR / MONTAGS BLAU

HALL / TIROL

Der klitze-kleine Geheimtipp vom oberen Stadtplatz in Hall

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KÜCHE:  Sabine Zoderer
BEINAHE TÄGLICH:  Regional, frisch, vegetarisch, gepaart mit den Tiroler  Wurstgenuss