ALPINAE CULINAR - SEILSCHAFTEN UND EHRLICHE PRODUKTQUALITÄT Gesunde Nahrungsmittel, regionale Wertschöpfung, Landwirtschaft im alpinen...

Unglaublich stolz sind wir, euch mitteilen zu dürfen, das wir vom Gault&Millau Restaurantguide 2021 mit einer HAUBE bedacht wurden. Dank...

„Eher durchwachsen” - gelinde gesagt - gestaltete sich das Jahr 2020 für die Vielzahl der österreichischen Gastronomie -und...

Das Kochen sei ihr wohl in die Wiege gelegt worden, scherzt Sabrina Cipolla. Wer die Rezepte und Kreationen der sympathischen Schweizerin...

Als „weißes Gold“ wurde Salz vor Jahrtausenden höher geschätzt als das wertvolle Edelmetall. Ohne Salz wären unsere Zellen nicht...

Gesunde Nahrunsgmittel, regionale Wertschöpfung, Landwirtschaft im alpinen Raum, Touristik und Gastronomie. Nur wenn wir lernen ...

Unter dem Titel „HANDWERK BITTET ZU TISCH” laden wir interessierte Landwirte, Lebensmittelproduzenten, Winzer, Köche, Gastronomen sowie...

Es freut uns besonders, mit dem Koch und Gastronomen Christoph (Krauli) Held, sozusagen einen lokal „Hero” im wahrsten Sinne des Wortes...